東海IBA庭園餐廳

首先介紹幾道IBA招牌料理給各位看官

用眼睛品嘗看看

三鮮海鮮捲

採用新鮮大花枝、鮮蝦、魚肉及鮮脆的高麗菜製作而成，料好實在、餡多味美，加上彩椒芶芡,讓您唇齒留香。真是令人食指大動呢。

筍香東坡肉

精選頂級上選五花肉，先高溫汆燙去味，隨即置入冰水使肉質收縮緊實，再搭配獨門醬汁長時間炆火燜滷，層層入味，入口即化。

糖醋黃魚

「糖醋黃魚」是山東濟南傳統名菜。這道菜源於黃河邊的洛口鎮。烹飪此菜，最需刀工、炸工，成品才會色香味俱全，鮮魚需作成色澤呈現金黃，翹頭揚尾，且外焦裡嫩，味道酸，甜適中，才稱美味超群。

蒜泥白肉

切成大薄片，層層堆疊後淋上大量的蒜蓉醬，再放香菜。肉片切得比較薄，相對瘦肉吃起來較嫩（好咬），而肥肉部份也比較脆，口感佳。加上醬料味道調配得宜，這一大盤壓的實實的份量，可以一夾兩三片，

三杯杏鮑菇

三杯的重點在調製的煮料，將麻油燒熱用薑與大蒜爆香後加入杏鮑菇等拌炒,再加入米酒、醬油及麻油燒乾，如此使醬汁入味，香氣四溢

梅干扣肉

梅干扣肉的五花肉炸過再以醬油滷得軟爛入味的五花肉扣在中間，底下是用辛香料爆香、醬油另外炒滷的梅干菜滷得軟嫩滑腴，梅干的鹹甘滋味從肉裡透了出來，不油膩又入味，是很下飯的一道菜。

之後還會路續介紹喔!!!